今回のストレートコーヒー

こんにちは。春先は雨が多いですね。

誰や彼やそろそろと桜桜と春見頃、何や蟹やと花見酒というやつですね。語感だけで言葉を回していきますね。

さて、今回のストレートコーヒーはエチオピア、マンデリン、そしてガテマラです。

ガテマラは一体いつ以来なのかも分からないほど久しぶりです。

ガテマラは焼きにくいんですよ。火が入りにくいのに豆肌弱くて難しいんです。

うまくいくと豆自体はサラッとした良い甘みと甘い香りが立って美味しいですね。

今回はちと苦めですが、春に出す珈琲としてこの苦々しい感じは非常に軽快で萠ゆる植物の気分です。春=苦々しいみたいなところありますからね。言い訳じゃないですよ。いやいや本当に。

 

さて、何や蟹やコーヒートラム3周年でございます。これも偏に日頃ご愛顧いただいている皆様お一人お一人のおかげでございます。大変ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。

貴重な品を戴きました