ストレートコーヒー9/2〜

こんにちは。ここ2、3日ぐっと冷え込んでいますね。体調にはお気をつけください。

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ストレートコーヒーはエチオピア、コロンビア、タンザニアです。どれも自信作でございます。とかあんまり言わない方がいいんですが、言いたい、言わせて欲しい自信作でございます。ストレートは焙煎過渡期を過ぎた感じです。

ブレンドはあと少しでしょうか。でもこの過渡期中の感じが美味しくて、「いやいや、実はこの辺なのか…?」と心がざわつきます。

実はストレートコーヒー、イエメンもあります。メニューにも載せてないですし案内もしませんが、言われれば出せます。けどデミタスでしか出したくないです。深煎り珈琲好きな人は申し付けください。

さて、私の中の個人的珈琲年表では8月で旧年が終わり、9月から新年という形です。新年とは言え私は相変わらず珈琲を作り続けることしかできませんが、どうぞよろしくお願いします。

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