ストレートコーヒー11/18〜

こんにちは。

今回のストレートコーヒーはエチオピア、ブラジル、インド・モンスーンとなっております。

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インド・モンスーン生豆

今回のインド・モンスーンは前まで出していたインドとは違い、「モンスーン処理」という、コーヒーの果実を倉庫で海風に当てて保存するという特殊処理をされた豆で、かなり独特な癖があります。葉っぱっぽい、薬草っぽいというような感じでしょうか。

生豆は白く、大きなもので私の1kgの手廻しロースターには700gちょっとしか入りません。

珍しいコーヒーを飲みたい方はぜひ。

では良い一日を。

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