ストレートコーヒー5/20〜

こんにちは。

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こう写真を撮っていると、いかに自分が世の中に対して斜に構えているかがよく分かります。

しかし、写真の全体の色合いを大まかに変えられるんですが、これをするだけでグッとそれっぽくなりますね。もうこれ無しじゃ写真を載せられません。

写真撮るの面白いですね。趣味にする人が多い理由が分かるような気がします。一眼レフって高いのね…。

さて、今回のストレートコーヒーはエチオピア、ドミニカ、エクアドルです。

エクアドルはガラパゴス諸島、サンクリストバル島の豆に変わりました。

豆の種で味を大別している方にはブルボンブルボンしているこのガラパゴスは改めてブルボン種を感じるのに良いかと思います。そうでなくても「ガラパゴス諸島って綺麗で澄んだところなんだろうなぁ」と感じると思います。

リクエストをくれた青年にはお出ししましたので皆さまバンバン頼んでください。

…日曜日ですか、いい天気ですね。それでは皆さま、よろしくお願いいたします。

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フィクションなんだからそのくらいはご愛嬌

こんにちは。

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ストレートコーヒーの看板表記を変えました。次のガラパゴスを「エクアドル ガラパゴス」と表記したいがために変えました。先日散々ウダウダ言っていましたが結局。「ガラパゴス」とどうしても入れたかったのです。

赤字の「note」部分は今回は模範解答としてまとめました。字が汚いのが辛いです。ホントつらい。

それから平成最期の文士、珈琲ひりゅうずの清水さんより「ひりゅうず通信」を預かりました。vol.5。

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フリーペーパーです

10冊くらいしかないので早い者勝ちですね。小説も書かれているんですがコーヒートラムをモデルにしてくださったようです。事前に断りをいれられました。

清水「何かあったら書き直すので言ってください。」

古屋「このマスターの描写の『なかなかのイケメンであった。』の『なかなか』を取ってください。」

清水「笑。そっちですかぁ?イケメンの方を消せって言われると思った笑。」

 

出来上がったひりゅうず通信「なかなかのイケメンであった。」

全然直ってねぇ!!

でも小説は面白いです。さ、皆さま、こぞってよろしくお願いいたします。

 

 

もう日曜日。

こんにちは。

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もう日曜日ですか。最近時間の流れが速過ぎて鳥肌物です。

今日は朝からサプライズ訪問が重なりに重なりまして、遠方より様々な方々にご来店いただきました。本当に遠いところからありがとうございます。

いつかこちらからも訪ねたい訪ねたいと思いつつズルズルしています。しかしいつか必ずや。

さて、ストレートコーヒーはエチオピア、インドネシア、ドミニカに変わりました。

今回のストレートコーヒーはかなり苦労しました。久々にドミニカとガラパゴスを焼いたら失敗ばかりしてしまいまして(ちなみにトラジャも失敗した)、「こんな難しかったっけ?」ってなりました。何kgもダメにしてしまいましたよ。いやぁー参った参った(笑涙)。

失敗した豆は階段下に景気良くばら撒くんですが、おかげで香ばしく、この界隈での珈琲屋としての知名度が上がりましたよ。嘘ですけどね。

ガラパゴスも必ず、なんとか、おそらく、焼いてみせるのでリクエストをくれた白シャツの青年、もう少しお待ちを。これは本当。

 

では、皆さま、よろしくお願いいたします。

 

表記

こんにちは。

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雨です。肌寒いですね。

ストレートコーヒーですが、エチオピア、イエメン、インドネシアになっています。

一見変わってないようですが、その実は変わっております。ぬかりありません。

ところで、マンデリンを「トバコ」表記から「インドネシア」表記に戻しました。

コーヒートラムの黒板はスペースが少なくて国名、もしくは地名、もしくは豆名やら通称名やらしか書けないわけです。

インドネシアを「トバコ」と書いたら、イエメンは「バニーイスマイリ」と書かなければ気持ちが悪いのです。しかし、「バニーイスマイリ」と書いてあっても「それどこやねん!」って話だと思うんです。やはり「イエメン」の方が分かりやすい。

エチオピアは「イリガチェフェ」表記になります。イリガチェフェ自体は割と知名度があると思いますが、この日本語表記はなかなか曲者で、「イルガチェフェ」だったり「イリガチェフ」だったりと曖昧模糊。

生豆の袋に「イリガチェフェ」とあったから「よし、俺はイリガチェフェで統一しよう」と決めて、次に同じ豆を取ったら今度の表記が「イルガチェフェ」になってて「お前は一体どっちやねん!」と。

それどころか「イルガチョフ」とか「イリガチャフィ」とか、こっちのツッコミの語彙も少なくなってもはや「ちょふー!」「ちゃふぃー!」で済ます有様。これはいけません。

なので、コーヒートラムは国名で統一表記いたします。

はい。

いやですね、コーヒートラムにはツッコミをいれる人がいないというツッコミを受けまして、頑張っているんですよ。

はい。

では皆様、今週もよろしくお願いいたします。

写真大きいんでしょうか?

こんにちは。

猿楽さんのブログに「消えたのは写真がデカイせいだ」とあったんですが、写真デカイですかね?ちょっと見たんですがサイズ変えるのどうやるんでしょう?猿楽ではなく猿並みの私では文明機器に翻弄されてしまいます。

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けどまぁ消えたのはそうじゃなくてですね。どう説明したらいいか分からないのですが、写真下のコメントを消してたら、ぐわっと来て、あれ?っと思った時にはズバッとウキッ。ウキキッ、ウキッ、ウキー。

ええ、そういう具合に原始の野生を取り戻す猿並み珈琲店、恵比寿コーヒートラム。ゴールデンウィーク後半も局地的猿の惑星として元気に営業です。皆さま、よろしくお願いいたします。

消えてる。

こんばんは。

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すみません、今ブログを見たら今回のストレートコーヒーの情報まで消えていました。全部消えたのだから当然かと思います。

消える前にかなり脱線した話をえんえん書いていたのですっかりと重要な点を失念しておりました。申し訳ございません。

今回のストレートコーヒーはエチオピア、イエメン、インドネシア・スマトラ島・トバコです。

どうぞ皆さま、よろしくお願いいたします。

 

ストレートコーヒー4/28〜

こんにちは。

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ゴールデンウィークの予定です。

 

色々書いたんですが全部消えたので、「こりゃ痛快!」と思って書き直しません。

ゴールデンウィーク前半3連休。痛快に営業いたします。よろしくお願いいたします。

ストレートコーヒー4/25〜

こんにちは。

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午前中雨が酷かったですね。朝からびしょ濡れでしたが焙煎で乾きました。

今回のストレートコーヒーはエチオピア、コスタリカ、イエメンです。コスタリカの次はアイツかアイツか…。悩んでおります。

ゴールデンウィークは通常通り営業です。月曜日祝日の場合翌火曜休みです。

いつも更新遅れますが、皆さま、今週もよろしくお願いいたします。

ブルガリアンスクワット

こんばんは。

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ゴールデンウィークの予定ですが、いつも通りの通常営業です。4/30日月曜日は祝日なので営業して、翌5/1火曜日に休みになります。その後は普通です。5/7月曜日定休日となりまして他普通に営業いたします。何もかも普通です。普通であることも時に狂気を孕みますが、私は生まれてこの方染み付いた凡庸な普通さでゴールデンウィークを営業します。

よろしくお願いいたします。

ストレートコーヒー4/19〜

こんにちは。

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今回のストレートコーヒーはエチオピア、パプアニューギニア、コスタリカです。

コスタリカは乾式精製の豆です。エチオピアもそうです。パプアニューギニアは湿式です。

乾式だから良い、湿式だから良い、ということは特にないと思います。好みとも違うんじゃないでしょうか、気分じゃないでしょうか。

そんな気分です。よろしくお願いします。